Оливковое масло с защищенным наименованием по происхождению "Наварра" принадлежит к категории оливкового масла первого холодного отжима. Его получают из сортов оливок "арронис", "арбекина" или "эмпелтре", которые растут в одном из 135 населенных пунктов на юге Наварры, входящих в географическую зону защищенного наименования по происхождению.
По своим характеристикам это масло уравновешенное и комплексное, с интенсивными фруктовыми свойствами (выше 3), его аромат содержит штрихи от зеленых оливок до специй и зрелых оливок.
Оливковое масло с защищенным наименованием по происхождению "Наварра" обладает специфическим качеством и ни с чем не сравнимыми характеристиками, получаемыми как в результате особых условий в зоне выращивания оливок, так и благодаря производственной системе, используемой для изготовления масла.
Оливки собираются непосредственно с дерева, предпочтительно с октября по февраль. Этот сбор оливок раньше проводился традиционными методами, такими как сбор горстью с ветки или сбивание, при этом на полу расстилались подходящие для этих целей одеяла, чтобы избежать повреждений оливок. Достижения в области технологии и собственно развитие общества привели к тому, что в настоящее время часть оливок собирается более сложными способами, путем применения вибраторов или уборочных машин.
Оливковое масло с защищенным наименованием по происхождению обладает идеальными характеристиками для заправки салатов, а также для изготовления блюд любого типа, которые требуют использования оливкового масла. Оливковое масло с защищенным наименованием по происхождению является совершенно необходимым ингредиентом средиземноморской диеты, служа синонимом здоровья и хорошего самочувствия.
Фирма Aceites Ablitense реализует одно из лучших оливковых масел с защищенным наименованием по происхождению "Наварра" под маркой LA ALCUZA.
Выпускаемые форматы: 750 ml